不同来源的虾青素,有不同的立体异构体和化学组成。雨生红球藻是较为**的虾青素来源,*性及吸收率均较高;酵母等、化工合成、虾蟹壳废弃物来源的虾青素纯度及*性较低,不利于人体吸收。另外,注意:
1.国产虾青素必须有:QS生产许可证、健康食品BLUE帽子标志。
2.进口虾青素必须有:CIQ标志、GMP认证、进口报关单、检疫报告。
3.分装虾青素必须有:原料进口报关单、QS生产许可证。
虾青素的作用虾青素的作用
虾青素
人工合成虾青素为3种结构虾青素的混合物(左旋占25%、右旋占25%,内消旋50%左右),较少氧活性,与鲑鱼等养殖生物体内的虾青素(以反式结构— —3S-3 S型为主)截然不同 .酵母菌源的虾青素是**右旋(3R-3'R)有部分活性。来源虾青素主要用在非食用动物和物资的着色上。只有藻源的虾青素是**左旋(3S-3 'S)结构,具有生物学活性。
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