大豆皂苷_西安博林_大豆

大豆

低温脱脂豆粕经深加工制成的分离蛋白，蛋白质含量达90%以上，广泛用作食品添加剂及大豆饲料。在工业上，大豆蛋白质可作胶合板胶，农yao粘着剂、灭火剂、塑料等的原料。

大豆油是优质食用油。在美国它占食用油的60%以上; 巴西占95%。豆油还可制成人造奶油。大豆油在工业上主要用于油漆、油墨、甘油、润滑剂等原料。

大豆

大豆

对心血管系统的作用

大豆异黄酮有降xue脂、抗动脉粥样硬化的作用：大豆异黄酮可使LDL受体发生正向调节，促进胆固醇的*;抗yang化特性可降低LDL颗粒在冠状动脉壁上的沉积;染料木素可降低基底纤维生长因子，抑制血管平滑肌细胞的增殖。

大豆提取物中的大豆皂苷能抑制xue清中脂类氧化，抑制过氧化物生成，并能降低xue清中胆固醇的含量，有抗脂质氧化，降低过氧化脂质作用，且能换制过氧化脂质对gan脏细胞的损伤，可抑制血小板和血纤维蛋白质的减少。

大豆