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食用价值嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，枸杞子提取物的功效，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为*枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，枸杞提取物，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。枸杞子被卫生bu列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。种子油可制润滑油或食用油，枸杞子油。

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