大豆卵磷脂|大豆|西安博林生物提取物

大豆

豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维等的原料。豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为yi药工业取得廉价的甾醇ji素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。

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大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物。大豆异黄酮的作用影响到分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的**营养因子，容易被人体吸收，能迅速补充营养。

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低温脱脂豆粕经深加工制成的分离蛋白，蛋白质含量达90%以上，广泛用作食品添加剂及大豆饲料。在工业上，大豆蛋白质可作胶合板胶，农yao粘着剂、灭火剂、塑料等的原料。

大豆油是优质食用油。在美国它占食用油的60%以上; 巴西占95%。豆油还可制成人造奶油。大豆油在工业上主要用于油漆、油墨、甘油、润滑剂等原料。

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