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纳豆

传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的**特产。

日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。

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市场上纳豆激酶的种类太多，价格和品质参差不齐，很多人不知道如何选购，如何选择优质的纳豆激酶产品，可以参考以下四点进行购买。

一、产品是否符合国家食品相关部门规定？纳豆激酶属于膳食补充剂，根据国家食品药品监督局规定，生产企业必须具有“生产许可证”，产品包装必须明确注明生产商、生产地址、条形码、SC生产许可、执行标准、主要成分表、营养成分等信息，缺少任何一项均属于违规的假冒伪劣产品。

二、产品或生产商是否拥有纳豆激酶行业的相关认证？拥有国际国内纳豆激酶行业机构、国家ji研究机构、国家食品药品行业等机构认证的纳豆激酶产品，比没有相关认证的纳豆激酶产品更具有*性、规范性、*性、有效性。

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日本人的主食是大米，一般以粒状食用。纳豆也是粒状，使日本人备感亲切，而且食用纳豆帮助消化米饭，并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。食用纳豆的方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一下，即可食用，多和大米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、紫菜等食用。由于其营养价值被揭晓，食用者日益增多

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